Yon mixer farin se yon machin trè itil paske li bay ou ak yon men siplemantè pou ede nan kwizin nan. Se machin sa a prensipalman itilize melanje dlo a ak farin jiskaske gluten yo fòme. Gluten sa yo se rezilta yon entèraksyon ant pwoteyin yo gaye ak idrate ki fòme gluten.
Ou ka sèvi ak yon mixer farin kòm mixer farin pitza, mixer farin frans, ak kneader farin ou. Olye pou yo melanje farin lan ak men ou, machin sa a sove enèji ou ak tan. Machin sa a ka itilize pou fè anpil asyèt tankou bè, pitza, pasta, bonbon, ak anpil lòt bagay boulanjri.