Melanj espiral
Melanj espiral yo rele tou mixer farin kòm yo ap itilize yo mase farin.
Yo gen yon ajitatè ki gen fòm espiral ak yon bòl ki vire toutotou ajitatè a.
Mixer sa yo avèk efikasite pliye gwo kantite farin san yo pa konpwomèt bon jan kalite farin.
Mekanis dou a kenbe chalè friksyon ba, amelyore fèmantasyon. Anviwònman vitès miltip pèmèt ou optimize konsistans farin lan.
Melanj espiral yo fèt pou boulanjri, pitza, ak lòt etablisman sèvis manje ki bezwen farin bon jan kalite nan gwo kantite.
Si ou bezwen toujou byen melanje, farin ki gen anpil idratasyon pou resèt atizan, sa a se mixer ou ta dwe jwenn.
Sou inconvénient la, paske mixers espiral yo fèt espesyalman pou melanje farin ak lou-pat epi yo vini ak yon atachman sèl ki pa ka retire, yo pa tankou versatile kòm mixers planetè.
Mixer planèt yo
Mixer planèt yo pafwa yo rele mixer gato oswa mixer kanpe.
Ajitatè mixer la vire nan yon mouvman planetè, wotasyon sou aks li pandan y ap vire toutotou bòl fiks la (tankou planèt yo alantou solèy la). Sa a asire tout engredyan yo nan bòl la melanje byen.
Mixers planetè komèsyal yo vini ak atachman diferan, ki fè yo trè versatile.
Atachman tankou bato, fwèt fil, ak kwòk farin yo ka chanje pou melanje, mase, mach oswa fwèt engredyan.
Anpil modèl tou vini ak yon rap, tranche ak/oswa moulen atachman, fè yo menm plis versatile.
Mixer planèt yo se pou kwizin komèsyal milti-bi ki fè plis pase bat farin. Yo se opsyon ki pi bon lè ou bezwen yon mixer pou itilize jeneral nan kwizin ou.
Mixer kouto vètikal
Mélangeurs kouto vètikal yo souvan itilize pou tranche ak melanje gwo volim engredyan byen vit.
Yo vini ak yon bòl melanje kouvri ak yon ajitatè ki ka ranplase ak lòt atachman pou fè fonksyon diferan, tou depann de modèl la.
Yo pafè pou koupe bagay sa yo tankou sòs salad vèt, nwa, vyann ak plis ankò, matrisyon farin, melanje engredyan, ak pure soup ak sòs.